Ceviche z mušlí svatého Jakuba – salát z jablek Granny Smith – fenykl – řapíkatý celer
Zauzený hovězí tataráček – lanýžová majonéza – sušený žloutek
Quinoa salát – granátové jablko – restované ořechy
Terina z Foie Gras – hruškové chutney, vlašské ořechy – čokoládový demi-glace
Žloutková raviola – kuřecí velouté – petrželový olej – zelenina brunoise
Zvěřinové consommé – domácí ravioli – zelenina
Fenyklový krém – uzený losos – mléčná pěna
Pečený filet z Bečovského pstruha – pálená cherry rajčata – grilovaný meloun – citronová omáčka
Kuřecí ballotine plněná Foie Gras – pečená cibulka – houbové ragú – lusky
mladého hrášku
Grilovaná jehněčí kotleta – šafránové risotto – parmazánový chips
Vepřový bok sous-vide – zeleninový salát s černou čočkou – vinegar sauce
Pomalu dušená hovězí plec – domácí houbové těstoviny – konfitovaný česnek
Domácí dýňové pelmeně – dýňové cappuccino – oříškové máslo – dýňový olej
Farmářské krušnohorské sýry – jablečné chutney, cibulová bagetka
Variace francouzských sýrů – chléb s vřídelní solí – máslo s mořskou solí
Mrkvový dort – crumble se slaným karamelem – vanilková zmrzlina
Blondies – lesní ovoce – hořká čokoláda
Rezervace
Pro rezervaci stolu nás prosím kontaktujte e-mailem nebo telefonicky.
Kontakt
Öffnungszeiten
Um hochwertige Dienstleistungen anzubieten, verwendet der Service Cookies, die im Speicher des Browsers gespeichert sind. Ausführliche Informationen über den Zweck ihrer Verwendung, einschließlich der Verarbeitung von Benutzeraktivitätsdaten und der Personalisierung von Werbung, sowie die Möglichkeit, Cookie-Einstellungen zu ändern, finden Sie in der Datenschutzrichtlinie. Durch Klicken auf ALLE AKZEPTIEREN stimmen Sie der Nutzung von Technologien wie Cookies und der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten durch EDEN GROUP a.s., Mariánskolázeňská 223/25, 360 01, Karlovy Vary, die im Internet gesammelt werden, wie z. B. IP-Adressen und Cookie-Identifikatoren, zu Analyse- und Marketingzwecken zu (einschließlich automatisierter Anzeigenausrichtung, Messung ihrer Wirksamkeit und Verarbeitung von Benutzerdaten zu Analysezwecken). Änderungen der Cookie-Einstellungen und detaillierte Zustimmungspräferenzen können Sie in vornehmen.